牛乳 300ml
卵 1個
卵黄 1個分
三温糖 25g
バニラエッセンス 少々
塩 少々
コーヒーカップ 4個
牛乳を温める。温度は50℃。
卵と卵黄、砂糖を混ぜる。泡立てぬこと。
卵に牛乳を少しずつ加える。混ぜる。
バニラエッセンス、塩を少々。
漉す。二度漉す。
器に流す。表面の泡を消す。ぷちぷち。
ふたをかぶせる。ぴっちり。
なべに湯を沸かす。くつくつ。
なべに器を並べる。半身浴。
すぐ弱火。ごく弱火。
なべにふきん、そしてふた。
弱火5分。
火止めて10分。
赤子ないてもふたとるな。
かんたんプリン。
だから今日はカラメル作るのはサボる。
メイプルシロップを、ちょろり かける。
いろんなところからやってきた材料
牛さん ニワトリさん サトウキビ 甜菜ダイコン バニラ サトウカエデ
海 太陽 大地 どこかのだれか
そのいのちやその労力をあずかって
ここにそのプリンは出来上がる
そして誰かに渡していく
料理することはそういうこと
食べてもらうことはそういうこと
そんなことを考えつつ さぁ
いただきます!
2009年11月11日水曜日
台湾というところ
台湾から帰ってきた。
11月というのにギラギラと太陽が照らしていた。
何をしにきたのかと訊かれ、
別に予定はないと答えたら変な顔をされた。
休息休息(シウシ シウシ)するんだといっても
納得したようなしてないような。
観光とか、ショッピングとか、どうでも良いんだ。
ここが好きだから来たんだよ。
君たちが好きだから会いに来たんだよ。
友人の店の中を一日中うろうろしたり
恋たん(同居犬、非常に麗しいお方)と公園散歩したり
スーパーで買い物して料理したり。
それだけで いつのまにか、からだにエネルギーが満ちてくる。
ああ なんて幸せ。
みんな ありがとう ありがとう。
来年必ずまた会おう。
11月というのにギラギラと太陽が照らしていた。
何をしにきたのかと訊かれ、
別に予定はないと答えたら変な顔をされた。
休息休息(シウシ シウシ)するんだといっても
納得したようなしてないような。
観光とか、ショッピングとか、どうでも良いんだ。
ここが好きだから来たんだよ。
君たちが好きだから会いに来たんだよ。
友人の店の中を一日中うろうろしたり
恋たん(同居犬、非常に麗しいお方)と公園散歩したり
スーパーで買い物して料理したり。
それだけで いつのまにか、からだにエネルギーが満ちてくる。
ああ なんて幸せ。
みんな ありがとう ありがとう。
来年必ずまた会おう。
2009年11月6日金曜日
台湾へ数日行ってきます
ちょっと台湾に行ってきます。
考えてみたら
台湾に一人で行くのは初めてです。
いつも隣に誰かいてくれて
いつも何か予定があった。
今回は一人で動く。
今回は予定がほとんど無い。
何しましょう。
どこ行きましょう。
とにかく、懐かしい人たちに会いに行こう。
おまんじゅう持って会いに行こう。
そしたらまたきっと
想像を超える素晴らしいことが起こるに違いない。
そんでは、行ってきます。
考えてみたら
台湾に一人で行くのは初めてです。
いつも隣に誰かいてくれて
いつも何か予定があった。
今回は一人で動く。
今回は予定がほとんど無い。
何しましょう。
どこ行きましょう。
とにかく、懐かしい人たちに会いに行こう。
おまんじゅう持って会いに行こう。
そしたらまたきっと
想像を超える素晴らしいことが起こるに違いない。
そんでは、行ってきます。
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