2009年11月15日日曜日

プリンを作る

牛乳 300ml
卵 1個
卵黄 1個分
三温糖 25g
バニラエッセンス 少々
塩 少々
コーヒーカップ 4個

牛乳を温める。温度は50℃。
卵と卵黄、砂糖を混ぜる。泡立てぬこと。
卵に牛乳を少しずつ加える。混ぜる。
バニラエッセンス、塩を少々。
漉す。二度漉す。
器に流す。表面の泡を消す。ぷちぷち。
ふたをかぶせる。ぴっちり。

なべに湯を沸かす。くつくつ。
なべに器を並べる。半身浴。
すぐ弱火。ごく弱火。
なべにふきん、そしてふた。
弱火5分。
火止めて10分。
赤子ないてもふたとるな。

かんたんプリン。
だから今日はカラメル作るのはサボる。
メイプルシロップを、ちょろり かける。

いろんなところからやってきた材料
牛さん ニワトリさん サトウキビ 甜菜ダイコン バニラ サトウカエデ

海 太陽 大地 どこかのだれか
そのいのちやその労力をあずかって
ここにそのプリンは出来上がる
そして誰かに渡していく
料理することはそういうこと
食べてもらうことはそういうこと
そんなことを考えつつ さぁ
いただきます!

2009年11月11日水曜日

台湾というところ

台湾から帰ってきた。
11月というのにギラギラと太陽が照らしていた。

何をしにきたのかと訊かれ、
別に予定はないと答えたら変な顔をされた。
休息休息(シウシ シウシ)するんだといっても
納得したようなしてないような。

観光とか、ショッピングとか、どうでも良いんだ。
ここが好きだから来たんだよ。
君たちが好きだから会いに来たんだよ。
友人の店の中を一日中うろうろしたり
恋たん(同居犬、非常に麗しいお方)と公園散歩したり
スーパーで買い物して料理したり。
それだけで いつのまにか、からだにエネルギーが満ちてくる。
ああ なんて幸せ。

みんな ありがとう ありがとう。
来年必ずまた会おう。

2009年11月6日金曜日

台湾へ数日行ってきます

ちょっと台湾に行ってきます。

考えてみたら
台湾に一人で行くのは初めてです。
いつも隣に誰かいてくれて
いつも何か予定があった。

今回は一人で動く。
今回は予定がほとんど無い。
何しましょう。
どこ行きましょう。

とにかく、懐かしい人たちに会いに行こう。
おまんじゅう持って会いに行こう。
そしたらまたきっと
想像を超える素晴らしいことが起こるに違いない。

そんでは、行ってきます。

2009年11月2日月曜日

歌声というごちそう

雨上がりの夕暮れ
友人達と 町から遠く遠く 車を走らす
緑深い 山の家のなかで
その夜 小さなあたたかいコンサートが開かれた

食べ物が身体をつくるように
音楽や芸術は魂をつくっている
NUUさんの歌にふれると
そんなことが思い浮かぶ
胸の奥に ふんわりと明かりがともる
彼女の歌声 言葉 笑顔
またどこかで逢えたらと願った

帰り道
雲間に青く冴えた月が
何も言わずに見送ってくれた