にんじんのオリーブオイル煮

にんじんがおいしい季節である
にんじんだけを無性に食べたくなったので
ひとまず　いっぽん美味しそうなのを取り出してみる

私の勝手なイメージだけど
にんじんは
先っぽまで、まん丸としたものが甘いような気がする
「あの人はまるくなったね」と聞くと
なんだかよくわからないが美味しそうだし
杉の樹も、老樹ほど先っぽが丸くなるそうだ
（人や杉が美味しいかは食べたこと無いので知らない）

とにかく　いっぽんのにんじん
じいっと見る

どんな風に料理したら、きみは美味しいんだい？
そしたら、にんじんが言う　（気がする）
　「とりあえず　細う切ってくださいな」
ほんじゃ切るよ。

そんでどうする？きんぴら？サラダ？ん、ちがうの？
　「オリーブオイル　あるでしょう　それで蒸し煮
　　しおとにんにくとしょうが　忘れないでね」
ああ、なるほど。そうだね。そうだね。

細切りのにんじんを鍋に入れる
塩
にんにく千切り
生姜千切り
オリーブオイル　ちょろーり
ふたをして中火　くちくち鳴ったら弱火
ゆすって全体をなじませて　
今日はすこし歯ごたえがあるくらいがいい

あつあつでも　冷めても
にんじんは甘くて美味しかった
また作ろうね